素材の声を聞く
旬と産地を見極め、必要以上に手を加えず、素材らしい香りと味を引き出します。
About Us
私たちについて
受け継いだ技と、新しい季節の味をつないでいく。
Our Story
笑顔をつむぐ、お菓子づくり
1974年、町の小さな菓子店として「つむぎ」は始まりました。誕生日のケーキ、仕事帰りの小さなご褒美、誰かを思って選ぶ贈りもの。お菓子が人と人の時間をやさしく結ぶ瞬間を、私たちは何度も見てきました。
昔からの作り方を大切にしながら、季節の素材や今の暮らしに合う軽やかな味わいを取り入れています。
Our Promise
三つの約束
店内工房で手づくり
仕込みから仕上げまで職人の目と手で確かめ、毎日気持ちよく選べる品質を守ります。
日々に寄り添う
特別な日だけでなく、何気ない一日を少し豊かにするお菓子を届けます。
Craftsmanship
受け継ぎ、育てる
配合表に書ききれない火加減や生地の状態は、先輩から後輩へ、手の感覚とことばで伝えます。その日の気温や湿度に向き合いながら、いつもの美味しさを丁寧につくります。
